Ricotta
Ricotta Magra ist ein Frischkäse mit zartem und leichtem Geschmack und weicher Konsistenz. Er ist fettarm und ideal für alle, die ein nahrhaftes und dennoch leichtes Lebensmittel suchen, das man pur genießen, auf Brot oder Cracker streichen oder als vielseitige Zutat in der Küche verwenden kann. Der Käselaib wiegt etwa 4.000 g
ZUTATEN:
Molke, Säuerungsmittel. Frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen
HERKUNFT DER MILCH:
Val di Non, (Trentino - Südtirol, ITALIEN)
AUFBEWAHRUNG:
bei Temperaturen von 0 °C - 8 °C lagern
REIFUNG:
keine Reifung
VERWENDUNG:
Ricotta ist ein Frischkäse mit zartem Geschmack und cremiger Textur, der sich sehr vielseitig kombinieren lässt. Zu den Klassikern gehören Honig, Fruchtkonfitüren, Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, Kräuter und frisches Gemüse. Hervorragend geeignet auch für Salate. Unter den weniger bekannten Kombinationen überrascht Ricotta mit Zitrusfrüchten wie Orange oder Grapefruit, mit delikaten Gewürzen wie Safran oder rosa Pfeffer, mit karamellisiertem Gemüse oder in Kombination mit dunkler Schokolade. In der Küche ist er sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen ein echter Allrounder: als Füllung für frische Pasta und herzhafte Quiches, als Zutat in leichten Saucen für Pastagerichte, in Kombination mit Dessert-Cremes im Glas oder für die Kreation von leckeren Torten.
TEXTUR:
ABMESSUNGEN:
