Fior di Latte
Fior di Latte ist ein weicher, zart schmelzender Käse mit weißem Teig. Er zeichnet sich durch ein zartes Milcharoma mit einem Geschmack mittlerer Intensität aus, der je nach Reifegrad variiert. Der Käselaib wiegt etwa 2.500 g
ZUTATEN:
Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Lab. Frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen. Essbare Käserinde
HERKUNFT DER MILCH:
Val di Non, (Trentino - Südtirol, ITALIEN)
AUFBEWAHRUNG:
bei Temperaturen von 0 °C - 8 °C lagern
REIFUNG:
Reifung ca. 30 Tage.
VERWENDUNG:
Fior di Latte ist ein weicher, zart schmelzender Tafelkäse, der sich auch in der Küche zum Schmelzen in Saucen oder zum Überbacken von Gerichten eignet. Er passt hervorragend zu herbstlichem Obst und Nüssen, zu delikaten Honigsorten wie Akazienhonig und zu Senffrüchten wie Mostarda mit Feigen, die seinen milden, cremigen Geschmack unterstreichen.
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