KastelBurger: l'Hamburger dal Cuore Filante
L'estate ha il sapore delle grigliate in compagnia e questo hamburger è perfetto per rendere speciale ogni pranzo o cena all'aperto. Un morbido burger di carne si arricchisce del gusto avvolgente del formaggio Kastelgrill, a completare il panino ci sono zucchine e cipolla grigliate, dal sapore dolce e affumicato, insieme a un fresco pesto di prezzemolo che dona una piacevole nota aromatica. Un equilibrio di sapori semplici e genuini, ideale da condividere con gli amici durante le serate estive davanti al barbecue.
INGREDIENTI
per 2 persone
Ingredienti (per 2 hamburger)
2 panini per hamburger
2 hamburger di carne (180-200 g ciascuno)
2 fette di formaggio Kastelgrill
1 zucchina
1 cipolla
1 pomodoro
2 cucchiai di pesto di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
PROCEDIMENTO
Griglia le verdure
Taglia la zucchina a fette nel senso della lunghezza e la cipolla a rondelle spesse.
Condiscile con un filo d'olio e cuocile su una piastra ben calda per 3-4 minuti per lato. Sala leggermente.
taglia il pomodor a fette
2. Cuoci gli hamburger e il Kastelgrill
Scalda la piastra o una padella.
Cuoci gli hamburger 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata.
Nell'ultimo minuto appoggia sopra una fetta di Kastelgrill per hamburger e copri con un coperchio per farlo fondere.
3. Tosta il pane
Taglia i panini a metà e tostali per 1-2 minuti sulla piastra, con una leggera spennellata di burro o olio.
Ora assembla il panino in questo modo:
Base del panino.
Un cucchiaio di pesto di prezzemolo.
2 fette di pomodoro fresco.
Hamburger con il formaggio fuso.
Zucchine grigliate.
Cipolla grigliata.
Ancora un velo di pesto (facoltativo).
Chiudi con la parte superiore del panino.
TIPPS:
Accompagna l'hamburger con patate al forno aromatizzate con rosmarino e paprika oppure con una semplice insalata croccante di cavolo cappuccio.
Il pesto di prezzemolo dona freschezza e si abbina molto bene al sapore intenso del Kastelgrill e della carne.
Buon appetito!
