Ricotta
La ricotta magra è un formaggio fresco dal gusto delicato e leggero, con una consistenza soffice. Povera di grassi, è perfetta per chi cerca un alimento nutriente ma leggero, ideale da gustare da sola, spalmata su pane o crackers, oppure come ingrediente versatile in cucina. Le forme sono di circa 4,000 kg
INGREDIENTI:
Siero di latte, acidificante. Senza conservanti e additivi
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
nessuna stagionatura
UTILIZZO:
La ricotta è un formaggio fresco dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa, estremamente versatile negli abbinamenti. I più classici includono miele, marmellate di frutta, frutta secca come noci o mandorle, erbe aromatiche e verdure fresche, perfetti per insalate. Tra gli abbinamenti più insoliti, la ricotta sorprende con agrumi come arancia o pompelmo, spezie delicate come zafferano o pepe rosa, verdure caramellate, oppure in accostamento a cioccolato fondente. In cucina si presta sia a preparazioni dolci sia salate: ripieni per pasta fresca e torte salate, condimenti leggeri per primi piatti, in abbinamento per creme dolci al bicchiere oppure per la creazione di torte gustose.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
