Formaggio Pepato
Il Pepato presenta una pasta compatta, arricchita da grani spezzati di pepe nero che ne esaltano il carattere. Al palato combina il gusto pieno e leggermente dolce del latte con una piacevole nota piccante e aromatica del pepe, che regala un’esperienza gustativa intensa e avvolgente. Le forme sono di circa 5,000 kg
Formaggio Pepato
Il Pepato presenta una pasta compatta, arricchita da grani spezzati di pepe nero che ne esaltano il carattere. Al palato combina il gusto pieno e leggermente dolce del latte con una piacevole nota piccante e aromatica del pepe, che regala un’esperienza gustativa intensa e avvolgente. Le forme sono di circa 5,000 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, pepe nero spezzato. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 3 mesi c.a.
UTILIZZO:
Il Nostrano semistagionato pepato si distingue per il suo sapore deciso e leggermente piccante, perfetto da gustare da solo o in abbinamento a dolcezza e croccantezza. Si sposa meravigliosamente con miele d’acacia o millefiori, marmellate di pere, fichi, ciliegie, e con frutta secca come noci e mandorle.
In cucina, esalta piatti come polenta taragna o risotti per un tocco ricco e saporito.
Per completare l’esperienza, è consigliabile abbinarlo a vini morbidi e strutturati, che ne esaltano il carattere unico.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
