Pepato
Il Pepato presenta una pasta compatta, arricchita da grani spezzati di pepe nero che ne esaltano il carattere. Al palato combina il gusto pieno e leggermente dolce del latte con una piacevole nota piccante e aromatica del pepe, che regala un’esperienza gustativa intensa e avvolgente. Le forme sono di circa 5,000 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, pepe nero spezzato. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 3 mesi c.a.
UTILIZZO:
Il Nostrano semistagionato pepato si distingue per il suo sapore deciso e leggermente piccante, perfetto da gustare da solo o in abbinamento a dolcezza e croccantezza. Si sposa meravigliosamente con miele d’acacia o millefiori, marmellate di pere, fichi, ciliegie, e con frutta secca come noci e mandorle.
In cucina, esalta piatti come polenta taragna o risotti per un tocco ricco e saporito.
Per completare l’esperienza, è consigliabile abbinarlo a vini morbidi e strutturati, che ne esaltano il carattere unico.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
