Nostrano fresco
Formaggio prodotto con latte pastorizzato intero presenta una pasta semidura e compatta che varia in base alla stagionatura, presenta una crosta liscia o leggermente ruvida. La forma ha un peso di circa 11 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 2 - 3 mesi c.a.
UTILIZZO:
Il nostrano fresco presenta una pasta semiduraed è ottimo come formaggio da tavola, grazie al suo sapore dolce e delicato si presta a numerose preparazioni. Ideale con la polenta taragna o abbinato alle pere come raffinato ripieno per fagottini di pasta sfoglia. Perfetto se servito con un vino bianco fermo, che ne valorizza la morbidezza e l’equilibrio dei sapori.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
