Fior di latte
Il Fior di Latte è un formaggio dalla pasta morbida e fondente, di colore bianco. Al palato presenta un delicato sapore di latte, con un gusto mediamente intenso che varia in base alla stagionatura. Le forme sono di circa 2,500 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 30 giorni c.a.
UTILIZZO:
Il Fior di Latte è un formaggio da tavola dalla pasta morbida e fondente, ideale anche in cucina per essere fuso in sughi o piatti gratinati. Si abbina perfettamente a frutta autunnale e secca, a mieli delicati come quello d’acacia e a mostarde, come quella di fichi, che ne esaltano il sapore dolce e cremoso.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
