Fontal
Formaggio dalla crosta, sottile ed elastica, di colore bianco o leggermente paglierino. La pasta è morbida e fondente, compatta, con occhiatura ridotta e diffusa. Al palato offre un sapore delicato e piacevolmente dolce. Le forme sono di circa 11 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 1 mese c.a.
UTILIZZO:
Il Fontal è un formaggio versatile dal sapore dolce e delicato, ideale sia da tavola sia in cucina. Si presta perfettamente ad essere gustato su taglieri di formaggi, accompagnato da frutta fresca come uva o fichi, una melata di abete o confettura di lamponi. Grazie alla sua consistenza morbida e fondente, è ottimo anche per gratinare piatti al forno, sciogliersi su polenta, pasta o risotti e ottimo anche come alternativa sulla pizza.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
