Fior d'Alpe
Formaggio dalla crosta bianca e dalla pasta morbida, di colore leggermente paglierino, con occhiatura assente o molto leggera. Al palato si distingue per la grande morbidezza e per le sensazioni gustative dolci e delicate, con un profumo di latte e un piacevole sapore di burro. Le forme sono di circa 5,000 kg
INGREDIENTI:
Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Senza conservanti e additivi. Crosta edibile
ORIGINE DEL LATTE:
Val di Non, (Trentino - Alto Adige, ITALIA)
CONSERVAZIONE:
conservare a temperature dai 0° - 8°C
STAGIONATURA:
stagionatura 20 - 30 giorni c.a.
UTILIZZO:
Il Fior d’Alpe, dalla pasta cremosa, è un formaggio versatile in cucina. Si presta perfettamente a essere utilizzato in ripieni per ravioli, tortellini o fagottini, e fonde facilmente, rendendolo ideale per fondute e preparazioni calde. Il suo aroma autentico e delicato arricchisce ogni piatto, esaltando sapori dolci e armoniosi.
TEXTURE:
DIMENSIONI:
